知る・学ぶ・楽しむ

神奈川県・小田原地区を中心に活動する「口福会」のメンバーによる連載を、これまで14回にわたりお届けしてきましたが、15回（最終回）の今回は、2017年3月5日（日）に神奈川県内で行われた口福会主催の人気セミナー「家庭で作れる介護食」をテーマにした調理実習の様子をレポートします！

2017/03/28

餃子や、レバニラ、ニラ玉など…料理で何かと使う野菜「ニラ」。

2017/03/15

3月3日は「桃の節句」です。桃には百歳（ももとせ）まで生きられるようにという、不老長寿の願いが込められていました。

2017/03/01

立春がすぎ、梅の花も咲きはじめ、春の訪れを感じる今日この頃。

2017/02/15

神奈川県・小田原地区を中心に活動する「口福会」のメンバーによる連載第14回の執筆者は、小田原市立病院で摂食・嚥下障害看護認定看護師として活躍する小澤公人さん。
病院内にとどまらず、「口から食べる幸せ」「食べるって幸せ、おいしいって幸せ」の伝道師として、各地で医療・介護従事者向けの講演や指導を精力的に行っています。
そんな小澤さんからは、ふだんあまりにも当たり前で、見逃しがちな視点から、おいしく・楽しく・安全に食べるための大切なヒントを教えてもらいました。

2017/02/14