知る・学ぶ・楽しむ

神奈川県・小田原地区を中心に活動する「口福会」のメンバーによる連載第14回の執筆者は、小田原市立病院で摂食・嚥下障害看護認定看護師として活躍する小澤公人さん。
病院内にとどまらず、「口から食べる幸せ」「食べるって幸せ、おいしいって幸せ」の伝道師として、各地で医療・介護従事者向けの講演や指導を精力的に行っています。
そんな小澤さんからは、ふだんあまりにも当たり前で、見逃しがちな視点から、おいしく・楽しく・安全に食べるための大切なヒントを教えてもらいました。

2017/02/14

今年もあっという間に「鬼は～外！福は～内！」という季節がやってきましたね。

2017/02/01

神奈川県・小田原地区を中心に活動する「口福会」のメンバーによる連載第13回の執筆者は、小田原の地に根ざして高齢者の福祉を支えてきた、日本を代表する高齢者総合福祉施設・潤生園の時田佳代子さん。
食の支援を考えるとき、有効に活用したい食の社会資源のあり方と、持続的な支援につながる社会的なシステム構築の展望について、わかりやすく教えてもらいました。

2017/01/16

新しい年を迎え、春が待ち遠しい季節になりましたが、まだまだ寒い日が続き、体が温まる鍋料理をする機会も多いのではないでしょうか。

2017/01/16

『君がため　春の野に出でて　若菜摘む　我が衣手に　雪は降りつつ』
これは、百人一首のひとつで、光孝天皇が詠んだ歌です。…

2017/01/01