知る・学ぶ・楽しむ

神奈川県・小田原地区を中心に活動する「口福会」のメンバーによる連載第5回の執筆者は、足柄歯科衛生士会・小田原地域歯科衛生士会に所属し、歯科衛生士として活躍する遠藤道代さん。
　デイサービス施設や介護施設などに出向いて精力的に口腔ケアや歯科指導を続ける遠藤さんは、口福会でも中心となってイベントなどを企画し、地域の口腔衛生の向上にも積極的に取り組む熱い歯科衛生士さんです。
そんな遠藤さんからは、食事の前の“口体操”を、より効果のあるものとして提供するためのポイントについて教えてもらいました。

2016/09/01

まだまだ暑い日が続きますが、暦の上ではすっかり秋ですね。
食欲の秋！味覚の秋！
さんま、栗、松茸、梨、柿など…おいしい食材がたくさん思い浮かびます。
今回は、旬の魚「さんま」について、お届けします。

2016/09/01

神奈川県・小田原地区を中心に活動する「口福会」のメンバーによる連載第４回の執筆者は、歯科医師として活躍する西村隆之先生。
地域に密着して歯科診療を続ける西村先生は、そのほがらかでユーモアあふれるお人柄が印象的なやさしい先生です。
そんな西村先生からは、「食べる能力」をいつもとは違った視点から眺めることの大切さについて、教えてもらいました。

2016/08/16

イタリア料理やスペイン料理には欠かせない野菜「トマト」。
私たち日本人にとっても、スーパーなどでは、一年中見かける身近な野菜ですが、日本では夏が旬となっています。今回は、そんな旬の野菜「トマト」について、お届けします。

2016/08/01

神奈川県・小田原地区を中心に活動する「口福会」のメンバーによる連載第３回の執筆者は、東海大学医学部付属病院で摂食・嚥下障害看護認定看護師として活躍する青山真弓さん。
認定看護師として摂食・嚥下の問題に取り組む青山さんは、病院内では特に頭頸部がんの患者さんの摂食・嚥下機能の回復をサポートしたり、院外では看護学校での講義を受け持ったりと、幅広く活動されています。
そんな青山さんからは、「食べやすさ」をつくるための訓練を、より気軽に、日常のケアに取り入れる工夫について教えてもらいました。

2016/08/01