知る・学ぶ・楽しむ

神奈川県・小田原地区を中心に活動する「口福会」のメンバーによる連載第10回の執筆者は、鶴巻温泉病院で管理栄養士として活躍する監物千春さん。
回復期リハビリテーション病棟に入院する患者さんの栄養管理のほか、通院が困難な患者さんの自宅を訪問し、食生活や栄養に関する様々な相談にのったり指導を行う「訪問栄養指導」を担当するなど、病院内外を問わず幅広く活躍されています。
そんな監物さんからは、栄養指導の専門家の視点から、食事形態や調理の工夫によって「口から食べる」ことを諦めない視点や、具体的な調理の工夫、食べ方の工夫について教えてもらいました。

2016/11/15

すっかり肌寒い季節になりました。
こんなときにはついつい、焼き芋が食べたくなりませんか？

2016/11/01

神奈川県・小田原地区を中心に活動する「口福会」のメンバーによる連載第９回の執筆者は、介護老人保健施設にじの丘足柄で管理栄養士として活躍する乙部恵子さん。
利用者さんの栄養状態の維持・向上のためのアセスメントはもちろん、食の楽しみを味わってもらえるようなプランづくりや食事形態の設定など、細やかな支援を他職種と連携して行う、まさに食のエキスパートです。
そんな乙部さんからは、専門家の視点から、栄養を摂取する意味や口から食べる大切さについて教えてもらいました。

2016/11/01

～　柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺　～
これは、明治28年10月26日に奈良旅行へ行った正岡子規が詠んだ有名な俳句です。

2016/10/17

神奈川県・小田原地区を中心に活動する「口福会」のメンバーによる連載第８回の執筆者は、国際医療福祉大学熱海病院で摂食・嚥下障害看護認定看護師として活躍する早瀬直子さん。
内科系の混合病棟に所属しながら、院内すべての患者さんの「摂食・嚥下」に関する問題に専門的な視点で関わるとともに、「口から食べる」「そのための口づくり・体づくり」に積極的に取り組んでいます。
そんな早瀬さんからは、医療者の視点から、「口から食べる」ことでどうしても起こる可能性のある“誤嚥”について、その異変に気づくためのサインを教えてもらいました。

2016/10/16