慢性膵炎について

　　　
ご相談ありがとうございます。

まずは症状が落ち着くまでは油物を控えて、しっかり良く噛んでお食事をしてくださいね。
また、しばらくはおかずを控えて「ご飯」と「野菜の多い味噌汁」のみにして見るのも一つの方法です。
症状が落ち着いてきたら一汁三菜などの定食型に戻していきますが、その際に重要となるのはとにかくバランスです。そしてゆっくり、しっかり、よく噛むこと。
お米は脂質の量がとても少ないのでしっかり食べていただきたいのですが、早食いしてしまうと血糖値を上げてしまい、逆に膵臓に負担をかけることにつながります。
　　　
膵炎に対応する宅配食・通販食を選ぶとすると、脂質の量を控えたものをお選びいただくと良いと思いますが、まずはいくつか資料を取り寄せ、かかりつけ医や管理栄養士に見せて相談してみてください。
脂質の量を減らした宅配食・通販食でも、揚げ物などのおかずは量を減らす、食べない、など指示があるかもしれません。専門家の指導に従ってお召し上がりください。
ちなみに、加工品や乳製品も意外に脂肪が多いので、量や頻度を下げてみてくださいね。